Rota do Queijo
Portugal é conhecido pelos vinhos, mas também pelos queijos que tão bem acompanham. O Portal Aventuras apresenta uma lista de Queijos Portugueses DOP (Denominação de Origem Portuguesa).
Visite as regiões onde se produzem e faça a sua própria rota do queijo: à sua medida.
Estas são as pistas que deve seguir se pretende provar os melhores queijos que Portugal tem para oferecer.
Queijo da Serra [DOP] - é um dos mais conhecidos, amanteigado e feito a partir de leite de ovelha. Visite a região da Serra da Estrela e prove este queijo.
Queijo de Azeitão [DOP] - é produzido com leite de ovelha, a zona da Serra da Arrábida assegura as condições ideais para a produção deste queijo. Produzido em Sesimbra, Palmela e Setúbal
Queijo de Serpa [DOP] - vá até ao Alentejo e conheça este queijo de ovelha curado, produzido em cerca de 12 concelhos
Queijo de Nisa [DOP] - Produzido no Alto Alentejo, com leite de ovelha. É um queijo semi-duro produzido em 8 concelhos da região
Queijo Picante da Beira Baixa [DOP] - com um sabor forte a picante, é feito com leite de ovelha ou de cabra, por vezes até com uma mistura dos dois.
Queijo do Pico [DOP] - para este queijo é usado leite de vaca. Produzido nos Açores, na Ilha do Pico
Queijo Terrincho [DOP] - é feito com leite de ovelha da raça Churra da Terra Quente. A alimentação natural destas ovelhas permite que no Vale do Douro superior se produza este queijo
Queijo de Cabra Transmontano [DOP] - produzido com leite de cabra, em concelhos do distrito de Bragança e de Vila Real.
Queijo de Évora [DOP] - queijo produzido no Alentejo com leite de ovelha. Caracteriza-se por ser um pouco picante e escurecer ao longo do tempo quando em contacto com o ar.
Queijo S. Jorge [DOP] - fabricado nos Açores (como o Queijo do Pico), mas desta feita, exclusivamente na Ilha de São Jorge, este queijo é feito com leite de vaca e apresenta uma consistência firme.
Queijo Mestiço de Tolosa [DOP] - Portalegre é o distrito onde este queijo é produzido. O nome provém da mistura de dois tipos de leite
Queijo Rabaçal [DOP] - a região centro do país é o local de produção deste queijo. Feito com leite de ovelha e cabra, os concelhos de produção situam-se em torno do maciço da Serra de Sicó.
Conheça as Rotas das empresas:
- Rota da Cabra, da chanfana e do queijo - TransSerrano
Veja também:
Rota do Azeite
Rota do Vinho




