Rota do Queijo

imagem: Arcolsa.pt

Portugal é conhecido pelos vinhos, mas também pelos queijos que tão bem acompanham. O Portal Aventuras apresenta uma lista de Queijos Portugueses DOP (Denominação de Origem Portuguesa).

Visite as regiões onde se produzem e faça a sua própria rota do queijo: à sua medida.
Estas são as pistas que deve seguir se pretende provar os melhores queijos que Portugal tem para oferecer.

Queijo da Serra [DOP]  - é um dos mais conhecidos, amanteigado e feito a partir de leite de ovelha. Visite a região da Serra da Estrela e prove este queijo.

Queijo de Azeitão [DOP]  - é produzido com leite de ovelha, a zona da Serra da Arrábida assegura as condições ideais para a produção deste queijo. Produzido em Sesimbra, Palmela e Setúbal

Queijo de Serpa [DOP]  - vá até ao Alentejo e conheça este queijo de ovelha curado, produzido em cerca de 12 concelhos

Queijo de Nisa [DOP]  - Produzido no Alto Alentejo, com leite de ovelha. É um queijo semi-duro produzido em 8 concelhos da região

Queijo Picante da Beira Baixa [DOP]  - com um sabor forte a picante, é feito com leite de ovelha ou de cabra, por vezes até com uma mistura dos dois.

Queijo do Pico [DOP]  - para este queijo é usado leite de vaca. Produzido nos Açores, na Ilha do Pico

Queijo Terrincho [DOP]  - é feito com leite de ovelha da raça Churra da Terra Quente. A alimentação natural destas ovelhas permite que no Vale do Douro superior se produza este queijo

Queijo de Cabra Transmontano [DOP]  - produzido com leite de cabra, em concelhos do distrito de Bragança e de Vila Real.

Queijo de Évora [DOP]  - queijo produzido no Alentejo com leite de ovelha. Caracteriza-se por ser um pouco picante e escurecer ao longo do tempo quando em contacto com o ar.

Queijo S. Jorge [DOP]  - fabricado nos Açores (como o Queijo do Pico), mas desta feita, exclusivamente na Ilha de São Jorge, este queijo é feito com leite de vaca e apresenta uma consistência firme.

Queijo Mestiço de Tolosa [DOP]  - Portalegre é o distrito onde este queijo é produzido. O nome provém da mistura de dois tipos de leite

Queijo Rabaçal [DOP]  - a região centro do país é o local de produção deste queijo. Feito com leite de ovelha e cabra, os concelhos de produção situam-se em torno do maciço da Serra de Sicó.

Conheça as Rotas das empresas:
- Rota da Cabra, da chanfana e do queijo - TransSerrano

Veja também:
Rota do Azeite
Rota do Vinho